VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ve špičkových restauracích host sedí čelem ke kuchaři

Ostrava - Osmý ročník Gastro festivalu Ostrava byl nejen klasickou přehlídkou firem s gastro tematikou, ale nabídl i dovednostní soutěž učňů, které se letos zúčastnilo rekordních osmadvacet škol z ČR, Slovenska, Polska a Itálie.

26.11.2008
SDÍLEJ:

Osmý ročník Gastro festivalu Ostrava se koná na ostravském výstavišti Černá loukaFoto: DENÍK/Adolf Horsinka

Odborníci na festivalu také informovali o nejnovějších trendech a materiálech, které se v moderních kuchyních používají. Ředitel divize gastronomické technologie společnosti Electrolux Vladimír Kokta na veletrhu řekl, že stále více se prosazují kuchyně, do kterých zákazník vidí a může sledovat, jak se jeho pokrm připravuje. „Nejlepší restaurace mají kuchyně otevřené hostovi. Ten může sledovat, jak kuchař postupuje. Ty nejsolidnější podniky mají vše postaveno tak, aby host seděl čelem ke kuchaři. Vaření je pak skutečným zážitkem, který hosta zároveň i láká na jídlo,“ vysvětlil Kokta.

Co se týká barevného trendu, vše je podle něj zatím svázáno s povědomím, že veškeré zařízení moderních provozů je z nerezu. „V současnosti se jako hodně zajímavé barvy objevují především černá a červená,“ upřesnil Kokta.

Podle něj přední evropské gastronomické firmy zatím nejsou pod tak velkým tlakem dovozů laciného zboží z Asie, jako je tomu v jiných oborech. „Zatím nemáme informace o tom, že by se například v Číně vyráběly gastronomické technologie, které by nám mohly konkurovat. Do budoucna to ale samozřejmě vyloučit nelze. Strach z toho ale zatím nemáme,“ dodal Kokta.

Autor: Břetislav Lapisz

26.11.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Mezinárodní hry seniorů v Porubě.
3

Za seniory z Košic v Porubě nastoupili otec i teta tenistky Martiny Hingisové

Křišťálová Lupa 2017

Nominujte Deník v anketě Křišťálová Lupa 2017!

Ostrava zřejmě o své kukuřičné bludiště přijde. Je údajně nejhorší ze všech!

/FOTOGALERIE/ Kukuřičné bludiště - můžete se v něm ztratit, ale i pobavit. Ostravský labyrint u Staré Bělé nabízí asi tři kilometry propletených cest. To, co zevnitř nepůsobí nikterak neobvykle, vytváří při pohledu shora zajímavý obrazec. Bludišti dominují kladiva v jeho středu. 

Strojírenský gigant z Vítkovic je v problémech. Přežije impérium Jana Světlíka?

/TÉMA DENÍKU, ROZHOVOR/ Ve velmi tíživé situaci se nachází ostravská strojírenská skupina Vítkovice Machinery Group. Impérium Jana Světlíka prochází náročnou restrukturalizací a bojuje o přežití. Některé z dceřiných společností, jako naposledy Vítkovice Power Engineering, už skončily v konkurzu, ty životaschopné vedení holdingu zeštíhluje a snaží se jim udat nový směr. Dokáže se tradiční značka Vítkovice, která má příští rok slavit 190 let od založení, nakonec odrazit ode dna? Může Jan Světlík ještě vidět světlo na konci tunelu?

Kuňkaliště Proskovice je jedním z nejmenších koupališť v širším okolí Ostravy

Ačkoliv kvůli výkyvům počasí tu sezonu hodnotí jako průměrnou, lidé si zdejší klid a pohodu nemohou vynachválit. Do Proskovic chodí „kuňkat“ hlavně starší ročníky z Ostravy.

Při úklidu v ostravském obvodu bude pomáhat elektrická tříkolka

Maximální rychlost 35 km/h, dojezd 75 km, nákladní nosnost 410 kg, pořizovací cena 60 tisíc korun. To jsou údaje o nové elektrické tříkolce značky Benycargo, která začne od neděle 27. srpna v městském obvodu Mariánské Hory a Hulváky pomáhat s úklidem.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení