VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V kraji každým rokem přibývá minipivovarů

Ostrava – Počet minipivovarů na severní Moravě a ve Slezsku se neustále zvyšuje. Ke třinácti přibudou letos další dva na Opavsku a Jablunkovsku.

4.7.2011 8
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Jiří Máslo

Velkým pivovarům, jako jsou Radegast nebo Ostravar, se snaží konkurovat vařením speciálů a odlišně připravených piv s úplně jinou chutí. Na každou letní sezonu pro milovníky pěnivého moku připravují novinky. Řekli to zástupci minipivovarů.

„Po středních a západních Čechách má severní Morava nejvíce minipivovarů. Letos se chystají v našem kraji otevřít další dva,“ uvedl jeden ze zakládajících členů Českomoravského svazu minipivovarů a manažer minipivovaru na Zámku Ostrava-Zábřeh Radovan Koudelka.

V celé zemi je přes sto pivovarů

V celé zemi je nyní zhruba 120 pivovarů. „V posledních letech jich u nás hodně přibylo. Řekl bych, že jsme na vrcholu boomu. Vznikají zejména u dobrých hospod,“ konstatoval Koudelka. Minipivovary podle něho zakládají většinou pivní nadšenci. Velkým producentům piva se snaží konkurovat především širokou nabídkou piv a jejich kvalitou. „Vznik minipivovarů je většinou spojen s gastronomií, musí u něho být dobrá restaurace. Kdysi velké pivovary drtily malé, nyní je situace jiná,“ konstatoval manažer ostravského minipivovaru.

Malovýrobci se snaží přilákat hosty na kvalitní pivo. „Český konzument piva se mění. Už nechodí do hospody především na svých osm až deset piv. Chce ochutnat něco jiného než klasické pivo,“ uvedl Koudelka. Zábřežský minipivovar proto na letošní léto připravil čtyři druhy piv. Hlavní letní novinkou je třináctistupňové polotmavé pivo belgického typu ALE.

Minipivovar v Hukvaldech na Frýdecko-Místecku spoléhá na tradiční kvasnicové pivo. „Lidé k němu začínají čím dál více inklinovat. Několikrát za rok ho třeba připravíme s medem, zrovna ho nyní chystáme na léto,“ uvedl zástupce hukvaldského minipivovaru Vít Lanča.

Rovněž Minipivovar U Koníčka ve Vojkovicích na Frýdecko-Místecku se snaží přilákat hosty na speciály. „Samozřejmě chceme předčit velké pivovary kvalitou, naše pivo je nefiltrované a nepasterizované. Vaříme speciály, jako jsou šestnáctistupňové pivo Sv. Václav nebo sametovou sedmnáctku na 17. listopadu,“ uvedl spolumajitel a sládek minipivovaru Mojmír Velký.

Konkurence velkých firem

Velkým pivovarům už mohou minipivovary konkurovat i cenou. „Samozřejmě naše piva jsou dražší, protože většina procesů se dělá ručně. Ale cenový rozdíl již není tak dramatický jako v minulosti,“ konstatoval. Například na ostravském Zámku Zábřeh vyjde půllitr speciálu na 35 korun, třetinka na 25 korun.

Českomoravský svaz minipivovarů založilo v dubnu 32 malých výrobců zlatavého moku.

Autor: ČTK

4.7.2011 VSTUP DO DISKUSE 8
SDÍLEJ:
Ilustrační foto z ostravské fakultní nemocnice

Čtyřleté děvčátko v Jablunkově vypadlo ze třetího patra

Klimkovický tunel. Ilustrační foto.
AKTUALIZOVÁNO
14

Klimkovický tunel uzavřou až v neděli večer

Tvrdé boje, krásné bubenice, sympatičtí lidé. Dračí lodě na start!

/FOTOGALERIE/ Vypětí a výkony na plno, ihned po dojetí ovšem smích, vtip a dobrá nálada. Ve Starém Bohumíně probíhají od sobotního rána závody dračích lodí a je to především skvělá zábava, barvitá podívaná a příjemná atmosféra, která tady přilákala desítky příznivců vodáctví i jejich početné fanoušky.

Jakub Petr před turné po Švýcarsku: Jako generálku to nebereme

Čtyři zápasy s kvalitními soupeři v šesti dnech čekají hokejisty Vítkovic během turné po Švýcarsku, kam v pátek brzy ráno ostravská výprava nabrala směr.

Baník myslí na výhru, Kučera nevyloučil změny v sestavě

Není to sice Slavia, ale i Teplice, které už delší čas drží kádr pohromadě, mají obrovskou kvalitu. Druhé domácí vystoupení Baníku Ostrava v rozbíhající se HET lize může být hodně zajímavé. Hrát se začne dnes v 17 hodin.

Pohádkou o pohřbívání zvířátek seznamují děti s koncem života

Kamarádky Ester a Oli nacházejí mrtvého čmeláka a je konec nudě, hledají a pochovávají další tvorečky, zakládají si vlastní „pohřebářskou“ firmu. Smrt se v představení Jany Peřinové a Jordany Blažkové zdá srozumitelnější i těm nejmenším.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení