Na burčák si Ostravané musejí ještě počkat

Ve vinotéce Ostrawina v Nádražní ulici věří, že první burčák budou nabízet koncem srpna. „Bude to pravý burčák z moravských hroznů. Věřím, že zákazníci jej budou moci ochutnat už v průběhu posledního srpnového týdne,“ odpověděla vedoucí vinotéky Marie Černíková.

Ve Vinném sklepě U Kusaly v Českobratrské ulici rovněž odhadují, že letos nabídnou zákazníkům první burčák koncem srpna.

„Záleží na vinařích, ale věříme, že ten poslední srpnový týden už bychom mohli burčák nabízet,“ uvedla Danuše Kudelová z Vinného sklepu U Kusaly. Ve Vinném sklepě u mostu odpověděli, že první burčák zákazníci letos ochutnají v prvním zářijovém týdnu.

Medu bude letos málo, včelaři budou zdražovat

Od srpna roku 2009 začaly pro víno a vinařské produkty platit nové právní předpisy, které se týkají mimo jiné i označování částečně zkvašeného hroznového moštu.

Ten může být označen jako burčák za podmínky, že je vyroben v České republice z českých nebo moravských hroznů. Burčák, případně částečně zkvašený hroznový mošt, se smí prodávat pouze od začátku srpna do konce listopadu.

Vězeňský med Bručoun: hodně vydařená premiéra