Mensah přišel do Baníku společně s krajanem Francisem Narhem před dvěma lety během zimní přípravy. V lize si však během jarní části sezóny 2013/2014 zahrál pouze ve dvou zápasech. Výrazněji se prosadil v následujících sezóně, kdy nastoupil do osmnácti utkání. Bohužel, především vinou zranění svoji baníkovskou bilanci příliš nerozšířil, neboť na podzim odehrál jen úvodní čtyři kola. S Ostravou se tak loučí s bilancí 24 ligových startů.

"Podobně jako útočník Narh ukázal i záložník Mensah za dobu svého působení v Baníku kvalitní fotbalové předpoklady, avšak sám již určitý čas toužil po změně prostředí. V souladu se strategií nového trenéra Baníku Vlastimila Petržely, který chce budovat mužstvo hlavně z mladých domácích hráčů, mu navíc klub nechtěl bránit v odchodu. Proto jsme se rozhodli akceptovat nabídku na přestup od norského týmu FK Haugesund," uvedl Baník na svém webu.