Na vzestupu jsou zejména podniky nabízející vietnamskou kuchyni s pokrmy jako jsou polévka Pho nebo nudle s hovězím masem a zeleninou zvané Bún bò Nam Bộ.

Kam na tato jídla vyrazit? Za návštěvu určitě stojí bistro v Nádražní ulici na zastávce Stodolní s názvem Happy Banh Mi. Hned za rohem přímo ve Stodolní ulici pak dělají moderní asijskou kuchyni v bistru Moss. Mezi novější, ale už osvědčené podniky patří Little Vietnam, jenž najdete na nám. Msgr. Šrámka. A pokud vám stačí skromnější prostředí, ale i tak výborná vietnamská kuchyně za dobré ceny, zkuste bistro nacházející se poblíž zastávky Výstaviště.