VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pivo vaří podle receptury našich předků

Ostrava - Zámecký minipivovar v Ostravě-Zábřehu úspěšně pokračuje v rodící se tradici vaření pivních speciálů. Sládek Václav Baron v úterý slavnostně vytočil první půllitr šestnáctistupňového Poledníkového piva, které je charakteristické svou zlatavě nazelenalou barvou.

22.4.2008
SDÍLEJ:

Májové pivo chutnalo i dámámFoto: DENÍK/Miroslav Kucej

„Májová – Poledníková šestnáctka je dalším z našich nápadů, jak připravit tradiční, chuťově plný český přírodní ležák pro výjimečnou příležitost,“ říká zdejší sládek.

Pivo uvařil dle dochované receptury z roku 1590. „Přesný recept zatím uchovám v tajnosti. Prozradím jen tolik, že obsahuje pamepelišky, listy kopřivy či kořen lopuchu, tedy bylinky, které rostou na jaře. Májové pivo by tedy mělo zahnat jarní únavu. Poledníkové se nazývá proto, že se jako silné pivo pilo po poledni,“ vysvětluje sládek Václav Baron, který ho pro hosty uvařil téměř devět set litrů.

„Podle našich dosavadních zkušeností vydrží tato várka maximálně do neděle. Již naše předcházející piva – Svatováclavský polotmavý ležák, Mikulášská čtrnáctka, Vánoční polotmavé či přestupné medové pivo získala věhlas. Právě medové pivo nás zároveň přivedlo k myšlence založit pivní archiv,“ říká manažer a „kastelán“ zábřežského zámku Radovan Koudelka.

Právě medové pivo je přivedlo k myšlence založit pivní archiv. Konzultace s odborníky potvrdila, že delší zrání v chladném prostředí u speciálů s vyšším obsahem alkoholu dává pivu výjimečnou chuť. „S výstavem Májového speciálu založíme zřejmě první archiv speciálních piv v České republice,“ říká Koudelka s tím, že archivní pivo se bude konzumovat nejdříve po půl roce.


Autor: Jitka Hrivňáková

22.4.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Volby 2017 - štáb ČSSD v Lidovém domě - Milan Chovanec, Lubomír Zaorálek a Bohuslav Sobotka.
15

Lídr krajské kandidátky ČSSD Lubomír Zaorálek: Voliče nám vzalo ANO i Piráti

Hasiči sundávali ve Skřipově vyčerpaného dělníka z lešení.
3

Hasiči sundávali ve Skřipově vyčerpaného dělníka z lešení

Muž si dělal selfie a pak zpřeházel volební urnu. Řeší se platnost voleb

VIDEO/ V Žermanicích na Frýdecko-Místecku otevřeli zapečetěnou volební urnu už v pátek, když v ní jeden volič hledal svou obálku.  

Volby jsou rutina, vyžadují však trpělivost, říká dlouholetá komisařka

V pátek před druhou přijdou, v sobotu odpoledne – až sečtou všechny hlasy – skončí. To je úděl komisařů okrskových volebních komisí. Volby co volby.  

Útočník Švábík je po kolapsu doma a řekl: Fotbal? Pravděpodobně už hrát nebudu

/ROZHOVOR/ Na fotbalovém hřišti ve svých pětadvaceti letech absolvoval nespočet bitev, tu největší ale útočník Jan Švábík svedl v předchozích týdnech mimo zelený pažit. A vyhrál!

Staronový trenér Petřkovic Smékal: Moje role byla přinést do týmu impuls

/ROZHOVOR/ Malé déjà vu prožívá v těchto dnech Filip Smékal. Fotbalový kouč, který v závěru minulého roku skončil s trénováním v Petřkovicích z rodinných důvodů, se po deseti měsících vrátil, aby Odru opět pozvedl a dostal zpět do horních pater MSFL. Jako před pěti lety, kdy začínal ještě v krajském přeboru. „Chci mančaft nastartovat,“ prohlásil Smékal.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení