VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice: Nejhorší sezona od roku 1996

Ostrava - Loňská mizerná úroda ovoce na severovýchodě republiky způsobila, že pálenice na Ostravsku a v okolí jely v právě ukončené sezoně na půl plynu.

15.3.2009
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Milan Zámečník

„Bída, bída, do kotlů jsme neměli co dávat. Na ovocných stromech tady u nás skoro nic nevyrostlo. I lidé, kteří chodí do naší pálenice každý rok, nám smutně hlásili, že nemají kvasy z čeho udělat. Je to nejhorší sezona od roku 1996. V porovnání s předchozími lety jsme vypálili asi čtvrtinu. Z našeho kotle nevyteklo ani tisíc litrů lihu,“ popisuje už uzavřenou sezonu Antonín Šputa z pěstitelské pálenice v Krásném Poli.

Zatímco v předchozích letech pálenice pálily kvasy i v březnu, letos většinou zavíraly už v únoru, někde i dříve. „Jeli jsme do konce února. Teď už není co pálit. Ta sezona byla špatná, jedna z nejhorších, co pamatuji. V okolí Ostravy se pálenka připravuje nejvíce z hrušek a jablek. Hrušek se urodilo málo. U jablek se to také pokazilo, i když násada byla loni na jaře hodně slušná. Protože loňská zima byla ale hodně mírná, přežil na stromech obaleč jablečný. Kdo stromky chemicky neošetřil, tomu většina jablek v létě začala hnít a popadala dolů. Proti předchozí sezoně nám v té právě skončené klesl počet zakázek zhruba o třetinu,“ přidává svůj pohled Marcel Černík, spolumajitel Lihovaru a likérky ve Velké Polomi. Podle něj třeba ale pálenice na Valašsku a v jiných částech republiky tak mizernou sezonu neměly, ovoce se tam urodilo více.

Zatímco kvasy z jablek a hrušek většinou mají lidé připraveny k vypálení od října do prosince, fajnšmekři, kteří dělají kvasy ze švestek, se objednávají až na leden, někdy dokonce na únor. „Říká se totiž, že právě švestky potřebují svůj čas a je ideální je dávat do kotle později,“ dodává pracovník pálenice v těsné blízkosti Ostravy, který poslední sezonu hodnotí také jako mizernou. „Ani švestky se loni v naší oblasti neurodily, takže počátkem letošního roku už jsme toho moc nevypálili,“ posteskl si pracovník pálenice.

Kdy by palírny na severovýchodě republiky mohly zahájit novou sezonu, to zatím jejich majitelé jen odhadují. „Když bude dost třešní, tak už bychom mohli dávat kvasy do kotlů někdy v červenci či srpnu. V létě je teplo a kvasy z třešní jsou hotové rychleji. Někdy stačí i čtrnáct dní. Ta hlavní sezona, kdy se pálí jablka a hrušky, začíná ale až na podzim,“ vysvětluje spolumajitel velkopolomské likérky.

Podle něj v posledních letech zájemci o pálenku z vlastního ovoce stále více využívají službu, kterou likérka nabízí. „Vozí nám celé ovoce a my jim z něj u nás připravíme kvasy. Je to vhodné řešení třeba pro toho, kdo nemá čas pohrát si s přípravou kvasu. Využívají to ale i někteří zájemci o vlastní pálenku, kteří bydlí ve městech a nemají si kvasy kde uložit,“ dodává Černík, který doufá, že letošní úroda ovoce bude dobrá a v pálenicích bude co do kotlů.

Autor: Břetislav Lapisz

15.3.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Gastronomie - Gastronomie Číšník, servírka 17 000 Kč Číšníci a servírky Číšník/Servírka. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště : Na Hradbách 1481/6, Moravská Ostrava, Kontakt: telefonicky na č. 770 131 832 p. Mertosová, , Nástup možný ihned.. Pracoviště: Xd cinema pět s.r.o., ostrava, Na Hradbách, č.p. 1481, 702 00 Ostrava 2. Informace: Renáta Mertosová, +420 770 131 832. Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič nákladního automobilu 14 900 Kč Řidiči tahačů Řidič/ka sk. C+E. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 14900 kč. Volných pracovních míst: 8. Poznámka: ZamK, Pracoviště: Serafinova 359/6, Ostrava - Kunčice; jízdy po východní Evropě, Předem volat a domluvit si schůzku., , Požadujeme:, -ŘP sk. C+E, -Profesní průkaz, -Praxe v řízení sk. C+E min. 2 roky. Pracoviště: Jo munkat s.r.o., Serafinova, č.p. 359, 719 00 Ostrava 19. Informace: Vasyl Chonka, +420 770 687 772. Ochrana a ostraha - Ochrana a ostraha Vrátný 15 000 Kč Vrátní Vrátný/ná - recepční. Požadované vzdělání: úsv. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Ostrava - Poruba, Studentská 1770, Kontakt e-mailem: miluse.jancarikova@vsb.cz, , Požadujeme:, -Dobrá znalost na PC, , -dobré organizační a komunikační dovednosti, , -milé, příjemné a profesionální vystupování, , -spolehlivost, , -pečlivost, , -samostatnost, , -přizpůsobivost a časová flexibilita, , -trestní bezúhonnost, , -ochota učit se novým věcem, , -praxe na recepci výhodou, nikoliv podmínkou, -Znalost AJ (středně pokročilá úroveň) pro komunikaci na recepci, , , Nabízíme:, -dovolená 30 dnů, , -dotované stravování, , -po odpracování 1 roku příspěvek na penzijní připojištění. Pracoviště: Všb-tu ostrava - ubytovací a stravovací služby, Studentská, č.p. 1770, 708 00 Ostrava 8. Informace: Miluše Jančaříková, . Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 14 500 Kč Prodavači potravinářského zboží Prodavač/ka maso, uzeniny, lahůdky - OSTRAVA DUBINA. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14500 kč, mzda max. 16500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Jedná se o řeznictví Procházka (PMU CZ, a. s.), v prostorách Penny Marketu ve městě OSTRAVA DUBINA. , , Pracovní náplň , • prodej masa , • příprava a prodej uzenin, lahůdek a pečiva , • manipulace se zbožím , , Požadujeme , • vyučení v oboru (prodavač nebo řezník) výhodou , • chuť do práce , • nezaučené zaučíme , , Nabízíme , • pracovní poměr na dobu neurčitou s pravidelně vyplácenou mzdou , • bonusy za plnění tržeb, zaměstnanecké nákupy, stravenky , • kreativní práci s lidmi s možností postupu , , V případě zájmu se v dopoledních hodinách zastavte přímo na prodejně, nebo svůj životopis zašlete na akrajcova@prochazka.cz.. Pracoviště: Pmu cz, a.s., pracoviště ostrava dubina, Václava Košaře, č.p. 101, 700 30 Ostrava 30. Informace: Andrea Krajčová, +420 416 856 370.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Žena regionu 2018, 15. října 2018 v Ostravě - Dana Meca Franková na snímku druhá zprava vedle hejtmana Moravskoslezského kraje Ivo Vondráka.
3

Ženou regionu za Moravskoslezský kraj je Dana Meca Franková

Vodní nádrž Šance, říjen 2018. Ilustrační foto.
28

Rekonstrukce beskydské přehrady Šance končí

Odvolaný šéf porodnice FNO: Většina přednostů vyjádřila řediteli nedůvěru!

Fakultní nemocnice Ostrava volá S. O. S. Většina přednostů měla ve čtvrtek vyjádřit řediteli Evženu Machytkovi nedůvěru. Změní se něco?    

OBRAZEM: Auto parkující poblíž Stodolní v Ostravě „ozdobil“ krumpáč ve střeše

Případ krumpáče zapíchnutého ve střeše vozidla BMW X6 vyšetřují od víkendu ostravští policisté.

Spadne klec? Medvěd má namále, zvažuje se past

Na medvěda, který se od poloviny září potuluje Valašskem, páchá škody a ztrácí plachost dokonce i před lidmi, pravděpodobně spadne klec. Doslova. Ochránci přírody plánují jeho odchyt. Nalákat jej chtějí do odchytové bedny, kterou přivezou v úterý ze slovenského národního parku Malá Fatra.

Žena šla pomstít otce, skončilo to vraždou

Až dvacet let vězení hrozí ženě (28 let) z Ostravy, která v pondělí předstoupila před trestní senát Krajského soudu v Ostravě.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Komunální volby do zastupitelstev obcí 2018 (5. a 6. října 2018)
Seznam kandidátů, jak se volí v komunálních volbách, zpravodajství, výsledky komunálních voleb 2018 a přehled možných koalic v zastupitelstvu vaší obce. Volby do magistrátu a zastupitelstva krajských měst (Praha, Brno, Plzeň, Ostrava, České Budějovice, Jihlava, Hradec Králové, Pardubice, Olomouc, Ústí nad Labem, Karlovy Vary, Liberec, Zlín)

Senátní volby 2018 (1. kolo 5. a 6. října 2018, 2. kolo 12. a 13. října 2018)
Aktuální složení Senátu, seznam kandidátů do Senátu, výsledky senátních voleb 2018 pro volební obvody: Sokolov, Chomutov, Rokycany, Domažlice, České Budějovice, Praha 12, Praha 4, Praha 8, Praha 2, Litoměřice, Teplice, Jablonec nad Nisou, Mladá Boleslav, Benešov, Chrudim, Náchod, Svitavy, Třebíč, Břeclav, Brno-město, Prostějov, Šumperk, Opava, Ostrava-město, Karviná, Vsetín, Zlín.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT