VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bílé lanýže jsou hit: k vyprodané degustaci přidává Lanterna další termín

FOTOGALERIE / Nečekaně velkému zájmu gurmánů se letos těší chystaná degustace bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích. Tamní kuchaři se o víkendu již potřetí vypraví do Itálie, aby zde nakoupili tuto legendární delikatesu a nabídli ji hostům při Noci bílých lanýžů 16. listopadu.

8.11.2017
SDÍLEJ:

Bílý lanýž - tatarák.Foto: Archiv Resortu Valachy

Přes nemalou cenu menu se letos degustační večer vyprodal tak rychle, že se kuchaři narychlo rozhodli přidat ještě jeden termín – pondělí 20. listopadu. „Není to levná záležitost, přesto zájem gurmánů o naši akci rok od roku roste, což nás velmi těší. Zatímco černé lanýže dnes již v restauracích ochutnáte vcelku běžně, bílé lanýže jsou v České republice stále ještě výjimkou, tím spíše u nás v Beskydech a to jak kvůli vysoké ceně, tak i obtížné dostupnosti. Pokud totiž chcete mít záruku čerstvosti a původu, je důležité si pro lanýže dojet do Itálie osobně a tuto možnost nemá každý,“ říká Tomáš Blabla, ředitel Resortu Valachy Velké Karlovice, jehož je hotel Lanterna součástí.

Právě podzim je obdobím, kdy bílé lanýže označované za nejdražší kuchařskou surovinu světa dorůstají. Tuto houbu nelze vypěstovat uměle, roste pod zemí a dá se najít prakticky jen po čichu, k čemuž se využívají speciálně cvičení psi či prasata. Bílý lanýž se na trzích prodává v průměru za sto tisíc korun za kilogram. „Podle našich informací se letos ceny šplhají až ke 130 tisícům,“ dodává Tomáš Blabla.

www.lanterna.czI když jsou bílé lanýže drahé, nachází si oddané fanoušky, kteří za nimi neváhají cestovat a dopřát si alespoň jednou za rok tuto delikatesu. Kuchaři z hotelu Lanterna se vypraví do italské oblasti Piemont již v neděli 12. listopadu, aby nakoupili nejen lanýže, ale i další suroviny pro chystané menu. Bílé lanýže se vyskytují jen na pár místech na světě, nejhojněji právě v Piemontu, kde jsou díky přírodním podmínkám dle znalců nejchutnější.

Bílý lanýž se v gastronomii používá čerstvý, strouhá se přímo u stolu na různé pokrmy. Musí se zkonzumovat do sedmi dnů, pak vysychá a ztrácí na kvalitě. Kuchaři proto budou mít se vzácným nákladem naspěch a degustace se uskuteční hned po jejich návratu.

Hosté za menu s víny zaplatí 3 990 Kč. Mohou také využít zvýhodněný balíček s ubytováním na jednu noc ve Spa hotelu Lanterna a neomezeným vstupem do spa za cenu od 4 990 Kč.

Menu Noci bílých lanýžů ve Spa hotelu Lanterna- Amuse bouche (sýrový košíček s klíčky, jelení paštika, zeleninový kaviár se špenátovou houbou)
- Tataráček z mladého telecího, bílý lanýž, křepelčí vejce, podmáslový chips
- Hříbkové kapučíno, bílý lanýž
- Tajarin s máslovou pěnou, horský sýr, bílý lanýž
- Selečí karé z kance v sous-vide úpravě, kořenová zelenina, bramborové galette, bílý lanýž
- Čokoládový pařez s oříškovou zmrzlinou v lesní mlze
Menu je snoubeno s vybranými italskými víny.

Více informací: www.lanterna.cz

Autor: Redakce

8.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 14 000 Kč Pomocní dělníci ve výrobě. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14000 kč, mzda max. 16000 kč. Volných pracovních míst: 13. Poznámka: ZZ - Pracoviště: Ostrava 16, Lihovarská 1378/11, - manipulace s dílčími kovovými výrobky, komponenty do aut ,maximální zručnost i fyzická kondice, zkušenost s prac. návyky, možnost vyslání na prac. cestu v rámci firmy v ČR, Telefonicky: 9,00 - 15,00h. Osobně: středa 8,00 -11,00h na Serafinova 359/6, Ostrava Kunčice, e-mailem: lhraktiv@seznam.cz. Pracoviště: Low properity s.r.o.,, Lihovarská, č.p. 1378, 716 00 Ostrava 16. Informace: Vasyl Chonka, +420 770 687 772. Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 73 Kč Uklízeči a pomocníci v hotelích, administrativních, průmyslových a jiných objektech Úklid - prac. Ostrava. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 73.2 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: SSMSK Ostrava, Úprkova č.p. 795/1, Ostrava - Přívoz., Nástup možný ihned. Vyhrazeno pro OZP. , Hledáme šikovné úklidové zaměstnance s týmovým duchem, kterým nabídneme ke své práci pohodovou a spolupracující atmosféru příjemného kolektivu , Informace o pracovním místě: Pravidelný úklid místností a objektů manuálním nebo strojním způsobem. Vysávání koberců, stírání podlah, vynesení odpadků, otření omaků na nábytku, úklid sociálního zařízení, otření prachu. , Pracovní úvazek: zkrácený - 4 hod./den. (odpolední) , Požadujeme: spolehlivost. , Nechodit na pracoviště! První kontakt POUZE telefonicky 723 612 506.. Pracoviště: Forcorp group spol. s r.o. - prac. ostrava, úprkova, Úprkova, č.p. 795, 702 00 Ostrava 2. Informace: Renáta Marková, +420 723 612 506. Gastronomie - Gastronomie Kuchař/pizzař 24 000 Kč Kuchaři (kromě šéfkuchařů) KUCHAŘ/KA. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 24000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: C04 z:23/5/2018 a:13/9/2018, Pracovní doba krátký/dlouhý týden., Požadujeme ochota, loajalitu, pružnost. Nabízíme možnost ubytování. Benefity v podobě rekondičních masérských služeb a Wellness služeb. Personální strava. Česká domácí kuchyně. Možnost kreativity. Nabízíme prémie., Kontakt osobně v čase 07.00-11.00 hod, telefonicky, e-mailem viz výše.. Pracoviště: Rs budoucnost s.r.o.- nová ves, Martinovská, č.p. 3168, 723 00 Ostrava 23. Informace: Martina Nováčková, +420 607 694 004. Doprava a logistika - Doprava a logistika Skladník 10 550 Kč Pomocní skladníci Expedient/Expedientka. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 10550 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: Místo výkonu práce: Keramická 377/35, Ostrava-Hrušov, Kontakt: telefonicky na 603 459 018,p. Škrabal; osobně pouze v ÚTERÝ nebo ČTVRTEK v 10hod., , Náplň práce: , -manipulace se zbožím - vychystávání zboží podle objednávek lékáren (lehčí zboží) , -kontrola šarží zboží , -další pomocné skladové práce, - 2 směnný režim 9:00-14:30, 16:00-22:00, 2x do měsíce neděle., , Benefity: , - stravenky, , -5 týdnů dovolené,, -zaměstnaneckou slevu na nákup produktů a širokou nabídku dalších zaměstnaneckých benefitů.. Pracoviště: Viapharma .s r.o. ov, Keramická, č.p. 377, 711 00 Ostrava 11. Informace: Marek Škrabal, +420 603 459 018.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Turistická ubytovna v Bílé - Ilustrační foto.

Turistickou ubytovnu v Bílé čekají změny

Celníci zajistili 12 800 balíčků tabáku o hmotnosti 640 kilogramů bez platné tabákové nálepky. Foto: Celní úřad
6

Celníci v kamionu na dálnici v Ostravě našli stovky kilogramů tabáku

ON-LINE rozhovor s Adamem Rykalou, radním obvodu Ostrava-Jih

Adam Rykala, radní obvodu Ostrava-Jih, bude už zítra, ve čtvrtek 20. září 2018 od 13 hodin hostem on-line rozhovoru Deníku.

ON-LINE s Miroslavem Svozilem, kandidátem ODS pro Moravskou Ostravu a Přívoz

Ing. Miroslav Svozil, kandidát ODS do Zastupitelstva obvodu Moravské Ostravy a Přívozu bude už zítra, ve čtvrtek 20. září 2018 od 10 hodin hostem on-line rozhovoru Deníku

Golf Park Lhotka hostil obchodní partnery Deníku

FOTOGALERIE/ Areál Golf Parku Lhotka se stal už potřetí dějištěm golfového turnaje Deník Cup, který uspořádala redakce Moravskoslezského deníku pro své obchodní partnery a hosty.

Policisté hledají patnáctiletou Natálii z Ostravy. Dívka se dosud nevrátila domů

Policisté pátrají po patnáctileté Natálii Lukačovičové z Ostravy. Pohřešovaná byla naposledy spatřena dne 14. září v 15 hodin, kdy odešla bez dovolení z domu. Do současné doby se nevrátila a je nekontaktní.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT