VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ovoce bylo letos málo, z pálenic si zákazníci odvážejí také „směsky“

Nejen slivovici, hruškovici, či calvados letos připravovali svým zákazníkům v pálenicích v Ostravě a okolí. Daleko více než v předchozích letech dávali do kotlů kvasy připravené z několika druhů ovoce, takzvané směsky.

30.11.2017
SDÍLEJ:

Bedřiška Janíková ve vrbické pálenici. Foto: Deník/Pavel Sonnek

Letošní bídná úroda se projevuje v pálenicích na severovýchodě republiky i tím, že zákazníci vozili do pálenic nejen kvasy připravené ze švestek, jablek, mirabelek, hrušek, ale i takzvané směsky. Tedy kvasy připravené z více druhů ovoce. Někteří tak spojili do kvasu jablka a hrušky, další třeba švestky a mirabelky.

Bedřiška Janíková, která obsluhuje pálenici Inpal ve Vrbici, uvedla, že letošní sezona je kvůli neúrodě ovoce horší než ta loňská.

„Že bych ale neměla co dělat, tak to si určitě stěžovat nemůžu. Pálit jsme začali 12. října a objednávky máme i na další dny. A také na prosinec. Už teď vím, že pálit budeme i poslední tři dny v roce, tedy i na silvestra. Chlapi teď spěchají, chtějí mít tu svoji pálenku doma už před Vánocemi,“ odpověděla Bedřiška Janíková.

Hodně kvasů připravili podle ní lidé z jablek, mirabelek, výjimečně i dalších druhů ovoce. Ve Vrbici v této sezoně zatím nepálili ani jeden kvas připravený výhradně ze švestek.

„To je důkazem, že švestky tady na severovýchodě republiky letos pomrzly už na jaře. Zákazníci si ale vědí rady. Aby měli na zimu a jaro nějaké zásoby, dávali do sudů různé druhy ovoce. A dobrý ovocný destilát nechutná vůbec špatně,“ dodala žena, která zastává práci, kterou většinou mají na starost chlapi.

Pálenice Plesná zažívá letos svou třetí sezonu. „Letos bylo ovoce na stromech málo a tomu odpovídá i počet zákazníků. Proti loňsku je to výrazný propad. Pár zákazníků přivezlo vypálit zapomenuté kvasy z loňska. Nějaké objednávky ještě mám a čekám, až se objednají další zákazníci. Vychází to zhruba tak, že co 14 dnů vypálím kvasy od tří zákazníků. Výtěžnost kvasů je ale slušná,“ dodal Roman Rajský z Pálenice Plesná.

Antonín Šputa z Pěstitelské pálenice v Krásném Poli říká, že letošní sezona je jeho poslední. Pálenice v Krásném Poli totiž končí. „Ta letošní sezona je opravdu slabá, vypálili jsme něco přes deset kvasů. Když zákazníci souhlasí a nemají dostatečné množství kvasu, děláme to tak, že dáme dohromady kvasy od dvou či tří zákazníků. To jsou sdružené kvasy. Letos ten nedostatek ovoce pro přípravu pálenky řešili lidé i tak, že do sudů nakládali i různé druhy ovoce. Třeba jablka a hrušky nebo švestky a mirabelky,“ dodal Antonín Šputa.

Recept na šípkovici
Bedřiška Janíková je asi jediná žena v Ostravě i celém kraji, která pracuje v pálenici. Šestašedesátiletá žena sama říká, že si splnila svůj sen. Deníku prozradila i recept na to, jak připravit z netradičního ovoce pálenku šípkovici. „Na přípravu kvasu do 50litrového sudu je potřeba nasbírat v průběhu října a listopadu 15 až 20 litrů šípků. Ty musíme rozdrtit. Pak se tam přidá asi 20 kilo jablek a zbytek dodáme máslovou dýni. Jablka i dýně musíme také pořádně rozdrtit. Ještě musím upozornit, že jiné druhy dýní než máslová se na tu pálenku nehodí. Obal dýně nesmí být tvrdý, jinak totiž nepustí šťávu,“ prozradila Bedřiška Janíková s tím, že výtěžnost z takto připraveného kvasu je obdobná jako u kvasů z jiných druhů ovoce. A jak šípkovice chutná? Je čirá, má velmi jemnou chuť po dýni a ti, kdo ji ochutnali, byli podle „paličky“ Bedřišky Janíkové moc spokojeni.

Autor: Břetislav Lapisz

30.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Montážní dělník 20 000 Kč

Montážní dělníci výrobků z ostatních materiálů Technik/čka - montážník/ce (stínící technika apod.). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Brandlova 9, Moravská Ostrava, V případě zájmu volejte na tel. 775 853 758 nebo pište na e-mail: bolf@diamonddesign.cz, , Společnost Diamond Design hledá pro svoji pobočku v OSTRAVĚ servisního technika/čku (montážníka/ci) pro provádění montáží., , Náplní práce je:, -montáž a servis stínící techniky a jiných produktů z nabídky DIAMOND DESIGN, -správa svěřeného vybavení a jeho údržba, -zajištění subdodávek a tech. výpomoc obchodního týmu , , Požadujeme:, -časovou flexibilitu a samostatnost, -manuální zručnost a technické znalosti, -řidičský průkaz sk. B, -dobré vystupování, -znalost elektro (silnoproud / slaboproud) výhodou , , Nabízíme:, -práci v malém kolektivu se zázemím velké značky, -férový mzdový systém, -moderní a příjemné zázemí a vybavení, -školení a vzdělávání je samozřejmostí. Pracoviště: Interbo s.r.o. - diamond design, Brandlova, č.p. 1685, 702 00 Ostrava 2. Informace: Harasim, +420 775 853 758.

Technika a elektrotechnika - Technika a elektrotechnika Strojní inženýr 28 000 Kč

Specialisté v oblasti průmyslového inženýrství a v příbuzných oblastech Projektový manažer/ka. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč, mzda max. 33000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Martinovská 3168/48, Ostrava - Martinov, 723 00, , Kontakt: zašlete životopis na prace@flashsteel.cz, vybrané uchazeče budeme kontaktovat telefonicky, nejpozději do dvou týdnů od zaslání životopisu, s pozvánkou k výběrovému řízení. Paní Lazarová, tel. 702 154 287, , , Požadujeme:, -SŠ, VŠ vzdělání - nejlépe technického směru (strojní, hutní nebo materiály), -Praxi v oblasti řízení a kompletace technologických celků min. 1 rok, -Schopnost orientace v technické dokumentaci, -Práci na PC - K2, Dialog, Helios, MS Project, MS Visio, kompletní MS OFFICE, -Znalost AJ na komunikativní úrovni, -ŘP sk. B - aktivní řidič, -Organizační a komunikační dovednosti, -Spolehlivost, pečlivost, samostatnost a vysoce zodpovědný přístup k práci, , Pracovní náplň:, -Organizace a samostatné řízení projektů v oblasti kompletace technologických celků, -Sledování termínů plnění dílčích částí projektů, -Dalaďování technických detailů, -Zajištění kooperací, , Nabízíme:, -Zodpovědnou pracovní náplň, -Vstřícné pracovní prostředí a kolektiv spolupracovníků, -Pružnou pracovní dobu, -Firemní bonusy - stravenky, 5 týdnů dovolené a další, -Pracovní smlouvu na dobu určitou s možností prodloužení na dobu neurčitou, -Nástup ihned, příp. dle domluvy, -Mzda: 28.000 - 33.000 Kč, dle zkušeností a praxe, , Zaměstnanecké výhody: , -Stravenky, , -5 týdnů dovolené, , -firemní telefonní tarify, , -sportovní aktivity, , -firemní akce. Pracoviště: Flash steel power, a.s., Martinovská, č.p. 3168, 723 00 Ostrava 23. Informace: Tereza Lazarová, +420 702 154 287.

Cestovní ruch a hotelnictví - Cestovní ruch a hotelnictví Recepční v hotelu 89 Kč

Recepční v hotelích a dalších ubytovacích zařízeních Hotelový/á recepční. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 89.2 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracoviště: Hotel RUBY BLUE, Stodolní 3319/11, Ostrava, Kontakt: životopis a případné dotazy zasílejte prosím na email: spolecnost@techinvest.cz, , Hledáme uchazeče na pozici Hotelový/á recepční - víkendový - potřebujeme obsadit odpolední směnu od 16.00 do 20.00 a o víkendech 12 hod. denní od 8.00 - 20.00 hod., každý druhý víkend. Je možné pracovat i jako brigáda při studiu /celoročně /. Zájemce o práci musí umět základy anglického jazyka slovem /domluvit se v základních frázích s hosty/ a mít příjemné a vstřícné vystupování při jednání s hosty. Práce je v našem hotelu RUBY BLUE , který má pouze 16 pokojů, nejvíce hostů přijíždí do 18.00. Používáme hotelový systém Agnis, do kterého Vás rychle zaškolíme. Hotel je otevřený celoročně, tedy i o víkendech a svátcích. Odpovídající mzdové ohodnocení.. Pracoviště: Tech invest ostrava, a.s.;, Stodolní, č.p. 3319, 702 00 Ostrava 2. Informace: Iveta Tichá, +420 605 259 871.

Výroba - Výroba Mechanici a opraváři osobních automobilů 14 000 Kč

Mechanici a opraváři osobních automobilů. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14000 kč, mzda max. 16000 kč. Volných pracovních míst: 9. Poznámka: ZZ - Pracoviště: Lihovarská 1378/11, Ostrava Radvanice, - maximální zručnost i fyzická kondice, - zkušenost s prac. návyky, - možnost vyslání na prac. cestu v rámci firmy, ČR, Telefonicky: 9,00 - 15,00h.Osobně: středa 8,00 -11,00h na Serafinova 359/6, Ostrava Kunčice, e-mailem: lhraktiv@seznam.cz. Pracoviště: Lhr aktiv s.r.o., Michálkovická, č.p. 1942, 710 00 Ostrava 10. Informace: Vasyl Chonka, +420 775 405 747.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ředitel FNO Evžen Machytka.

Co opravdu stojí za změnami ve FNO?

Ilustrační foto.

Pokuta za únik odpadů do Odry

Prezidentský vlak je také vizitka našich řemeslníků

/FOTOGALERIE/ Vlak sestavený z vagonů, kterými cestovali českoskoslovenští prezidenti, vyrazil na turné po Česku a Slovensku. Výraznou stopu v něm zanechali řemeslníci z Krnovska a Ostravska.

Jak budou vypadat nová jatka?

Ostrava - Přístavba bývalých městských jatek bude sídlem kreativního mezinárodního kulturního centra. Veřejnou zakázku vypsanou městem vyhrála se svým návrhem společnost Cooltour.

AKTUALIZUJEME

Colours 2018: den druhý nabídne Uhlíře a Weawer, London Grammar dnes nevystoupí

Začátek hudebního festivalu Colours of Ostrava ovlivnila nepřízeň počasí. Návštěvníci se tak hned první den museli vyrovnávat s nepříjemným deštěm a větrem. Co nabídne den druhý?

Páteční Deník s přílohou o Baníku Ostrava

Fotbaloví fanoušci Baníku Ostrava už netrpělivě vyhlížejí pondělní prvoligovou domácí premiéru s Jabloncem.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT