VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mít vinotéku byl vždycky můj sen, říká šéf vinného sklepa U Sládků

OSTRAVA - Pro pocit spojený s příjemným posezením, a hlavně pro stejně kvalitní nabídku vín, už není třeba vážit dalekou cestu.

27.5.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Archiv

Vinných sklípků už přibývá i v samotné Ostravě.

Osmačtyřicetiletý Dalibor Sládek léta pracoval v OKD. Před šestnácti lety však bývalý elektrotechnik začal podnikat ve zcela odlišném oboru. Rodinný vinný sklep U Sládků v Ostravě-Bartovicích s příjemným posezením dnes zná celá řada příznivců dobrého vína z jihomoravských vinic.

„Víno, ale především atmosféra kolem něj, byl můj koníček už od klukovských let, kdy jsem začal jezdit do Krumvíře k rodině mého kamaráda. Mít svou vinotéku byl vždycky můj sen,“ vzpomíná Dalibor Sládek. Z koníčka se časem stalo podnikání – to, když v roce 1991 založil vinařství a začal na Ostravsko dovážet víno od svých osvědčených dodavatelů. Na zahradě svého rodinného domu vybudoval vinný sklep s příjemným vnitřním i venkovním posezením, a především širokou nabídkou kvalitních jihomoravských vín. „Beru vína od více než dvou desítek vinařů především z velkopavlovické vinařské podoblasti, kteří mají své vlastní vinohrady. Prodávám spíše dražší a kvalitní vína, raději než levná vína v nižší kvalitě, a nechci ani takovou klientelu,“ tvrdí majitel sklípku, který si sám víno z jižní Moravy vozí, zpracovává, uchovává a archivuje, rád a zasvěceně o něm i návštěvníkům dovede vyprávět. Pořádá však také vinobraní, vinařské bály, košty a výstavy vína, loni dokonce na Slezskoostravském hradě, kam zavítalo několik set návštěvníků. S podnikáním mu dnes pomáhá celá rodina, včetně dcery a syna.

Zajít si na víno nebo pro víno ke Sládkům do Bartovic se tak v Ostravě stává pojem. Ti, co nechtějí posedět, si ho mohou odnést ve vlastních nádobách domů. Pro fajnšmekry či pro zvláštní příležitosti tu mají i lahvová vína přívlastková, ale i archivní. „I na Ostravsku, které bylo vždycky spíše pivařskou baštou, v posledních letech zájem o kvalitní vína rok od roku roste,“ tvrdí Sládek. A jakému vínu dává on sám osobně přednost? „Rýnskému ryzlinku z kterékoliv oblasti, především však z Velkých Bílovic,“ tvrdí jednoznačně. Víno si však doveze i z každé cesty do zahraničí a láhev dobrého vína je pro něj nejmilejší dárek.

„Víno je stále především moje láska. Pokud bych to bral jenom jako byznys, ztratilo by to svého ducha,“ říká člověk, který si splnil svůj životní sen.

27.5.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Pavel Pišťák
13

Když jdou karty, to klidně čůráte i do lahvičky, říká mariášový matador

Tunel dlouhý přibližně 1,2 kilometru by měl vést pod touto částí Bohumínské ulice. Ulevit má lokalitě od tranzitní dopravy a vrátit Slezské Ostravě historické centrum.
7 6

Ostrava chce předejít dopravnímu kolapsu. Postaví tunely

Premiérová seznamka pro seniory se v kině vydařila

Je všední prosincový den, krátce po poledni. Z promítacího sálu ostravského Minikina vycházejí diváci do sousední kavárny a usedají k malému občerstvení.

KOOPERATIVA NBL: Opava - Ostrava 111:78

Zaplněné tribuny opavské víceúčelové haly v sobotu večer přihlížely ostře sledovanému derby Kooperativy NBL. Domácí totiž narazili na regionálního rivala z Ostravy. Utkání bylo vyrovnané do třetí čtvrtky, kdy se Opavané ve skóre trhli a poslední desetiminutovka se dohrávala už jen z povinnosti. Opava nakonec zvítězila 111:78.

Pět hasičských vozů vyjelo k požáru bytu v Hrabůvce

Zdánlivě hodně rušno bylo v sobotu v odpoledních hodinách v Ostravě-Hrabůvce nedaleko hotelového domu Hlubina. Hasiči dostali hlášení o požáru bytu. Na místo vyrazilo celkem pět vozů.

V Tramvaji rozbil lahví cestujícímu hlavu a pak se sám přihlásil na polici

Pátrání policistů po dalším agresorovi z ostravské MHD nemělo dlouhého trvání.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT