VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Dobrá čajovna pohladí na duši

OSTRAVA - Čajomilci a příznivci dobrého čaje a pohodové relaxační atmosféry se mají nač těšit. V Ostravě-Zábřehu je od minulého týdne další Dobrá čajovna.

25.4.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Miroslav Kucej

Fenomén podniků, kde se připravují pravé čínské, japonské nebo indické čaje, je jinde v Evropě naprosto neobvyklý. Svědčí o tom trvale rostoucí počet čajoven po celé České republice. Jen v Ostravě jich je dnes několik – a o návštěvníky nemají nouzi. Zdejší Dobrá čajovna nabízí devadesát druhů čajů z celého světa a čaje tu připravují s láskou a maximální snahou o spokojenost hostů.

„Lidé už umějí rozeznat dobrý čaj a nezajímá je jen cena, přestože u čaje ve většině případů znamená čím dražší, tím kvalitnější,“ říká majitel čajovny Martin Kundrát, který donedávna provozoval Dobrou čajovnu v Klimkovicích. Absolvent Vysoké školy báňské, oboru geologie má čaj a vše kolem něj nejen jako svou práci, ale především jako koníčka. „Začínal jsem před jedenácti lety, když jsem při studiích sháněl brigádu. Nastoupil jsem do Dobré čajovny v Porubě – a už jsem u toho zůstal,“ vzpomíná na začátky.

Absolvoval řadu školení, aby mohl získat tovaryšský list a titul čajový tovaryš, ale procestoval i mnoho zemí, v nichž se čaj pěstuje. Zdejší čajovnu tak zdobí řada fotografií, které pořídil během svých čajových výprav po celém světě. „Je to know-how Dobrých čajoven. O čaji musíte znát vše, abyste si o tom pak se zákazníky mohli povídat,“ tvrdí Martin Kundrát. „Zásada je, když k nám host přijde a chce si dát čaj, doporučit mu ten nejvhodnější podle jeho momentální nálady.“

Hosté nejčastěji žádají různé druhy zeleného čaje, například bílou a zelenou opici, do obliby se dostává částečně fermentovaný čaj oolong, stálicí je černý darjeeling z Indie. „Je to šampaňské mezi černými čaji,“ tvrdí čajovník. „Velký ohlas má v létě ledový zelený čaj. Museli jsme vyzkoušet spoustu druhů, než jsme zjistili, který je jako ledový nejlepší,“ vysvětluje.

Čajovny nepředstavují jen tradiční občerstvovací zařízení jako kavárny nebo restaurace. Mnohé fungují současně i jako minicentra orientální kultury. Lákají svým uklidňujícím prostředím, kde mohou návštěvníci posedět jen tak na zemi na polštářích nebo v pohodlných křeslech a které je provoněné kouřem aromatických tyčinek. „U čaje se nespěchá. Lidé si k nám chodí odpočinout, relaxovat, zapomenout na každodenní shon. Už příprava čaje je obřad. A dobrý čaj se nepije, nýbrž prožívá,“ říká Martin Kundrát.

Na své si tu však přijdou nejen milovníci čaje, ale i příznivci vodních dýmek. To je ve většině čajoven jediné povolené kuřivo. Vodní dýmka neboli šíša, pocházející z Indie a vylepšená v arabském světě, se plní klasickým tabákem, který je možné dostat i ochucený, například jablečný, medový nebo lékořicový. Novinkou jsou kokosové brikety do vodních dýmek, které lze v trochu jiné podobě používat i doma ke grilování. Vodní dýmku si přitom lze nejen zakouřit, ale přímo v čajovně také zakoupit, stejně jako všechny sypané a vážené čaje.

25.4.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Sledování výsledků parlamentních voleb ve štábu ANO, 21. října v Praze. Ivo Vondrák
29

Králem voleb v kraji je Ivo Vondrák. Nemám ambici být ministrem, řekl Deníku

Sledování výsledků parlamentních voleb ve štábu ANO, 21. října v Praze. Babis
56

Andrea Babišová z Bohumína: Největší radost z podoby jmen měl šéf marketingu ANO

SPD: Za úspěch v regionu vděčíme i zkušenostem s islamizací Havířova

/ROZHOVOR, FOTOGALERIE/ Moravskoslezský kraj byl s 13,87 procenty všech hlasů pro SPD nejúspěšnějším volebním regionem v ČR.

ČSSD: Nikde nikdo, ani slovo... ODS: Dnes není důvod plakat!

/OHLÉDNUTÍ ZA VOLBAMI/ Sokolská třída v centru Ostravy. Obvyklé místo volebních štábů dvou stran z opačného politického spektra nemůže naskýtat v sobotu v podvečer odlišnější pohled. Zatímco u občanských demokratů panuje rušno i vstřícnost, sociální demokraté mají v oknech tmu, zamčeno a telefony neberou.  

OHLÉDNUTÍ DENÍKU: Zajímavosti a čísla z voleb v kraji

Hnutí ANO není jediné, kdo sklidil v letošních volbách u voličů v kraji výrazný úspěch, slaví i druhé SPD Tomia Okamury. Podívejte se s námi, jaké další zajímavé postřehy redaktoři Deníku v letošních volbám zaznamenali.

OBRAZEM: Piráti překonali stanovený cíl, ale v Ostravě rum proudem netekl

/OHLÉDNUTÍ ZA VOLBAMI/ Piráti, větřící úspěch, se v Ostravě začali scházet už od 15. hodiny, krátce po skončení voleb. „Zakotvili“ v klubu Fabric v Plynárenské ulici.  

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení