VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Výrobci uzenin nejsou konkurence, ale zákazníci

HAVÍŘOV - Existují u nás takzvané rodinné firmy, kdy otec předává řemeslo, živnost či jiné podnikatelské aktivity na syna? V případě Marcela Jelínka z Havířova bylo obnovení provozovny pro výrobu uzenářských potřeb a řeznictví trochu komplikovanější.

5.4.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Adolf Horsinka

„V oboru pracoval děda. Po roce 1948 musel pochopitelně skončit. Když se poměry v roce 1989 změnily, byl už v pokročilém věku. Přesto ale neváhal a rozhodl se živnost obnovit, začínal úplně od nuly. Postupně se k němu připojoval i otec, který ale k oboru až tak blízko neměl. Jako malý kluk totiž musel dědovi v řeznictví pomáhat, což se mu tenkrát asi moc nezamlouvalo. Od oboru šel dál a vystudoval i technickou školu,“ vrací se do minulých let Marcel Jelínek.

Ani jej v době studií nenapadlo, že by se vydal v dědových stopách. „Taky jsem se na studiích věnoval technickým oborům. Když se ale děda snažil živnost obnovit, začal mu postupně pomáhat otec a pak i já. Postupně to podnikání přecházelo na mě. Děda mi radil ve věcech odborných, otec zase v jiných, například v řízení firmy. Od roku 1991 jsme postupně začínali s výrobou umělých střev pro uzenáře, poté jsme přidávali i výrobu přírodních střev a koření. Získali jsme zastoupení německé kořenářské firmy pro Moravu. V současnosti máme dvě desítky zaměstnanců,“ shrnuje léta života firmy do několika vět současný šéf firmy.

Výrobci uzenin nejsou pro jeho podnik konkurencí, jsou to zákazníci. I na trhu, kde se havířovská firma Jelínek a syn pohybuje, je dost těsno. „Konkurence je obrovská, i když jde o úzce zaměřenou výrobu. V rámci naší firmy provozujeme i menší řeznictví, takže už dobře vím, co obnáší mít vlastní firmu. Patří k tomu samozřejmě i to, že se někdy daří lépe, jindy hůře. Některé nápady se podaří dotáhnout do konce, jindy člověk neuspěje. Postupem času také zjistí, že někomu může například dát delší dobu splatnosti, u jiného by to nefungovalo. Patří k tomu i to, že člověk takzvaně někomu naletí, nebo je dokonce i okraden,“vysvětluje.

Mezi základní principy podnikání proto podle něj patří dlouhodobá spolupráce s obchodními partnery. „Ta se nám osvědčila a vyplácí se pořád,“ říká Marcel Jelínek. Za hodně důležité považuje umění vybrat si správné lidi do firmy. „Nejen v odborných věcech se mohu spolehnout například na svého technologa, mám dobrou účetní, ve firmě pomáhá i manželka,“ dodává šéf havířovské firmy Jelínek a syn.

Pro nejbližší období plánuje i přenesení některých rozhodovacích pravomocí na své podřízené. „V současnosti dělám zásadní rozhodnutí sám, i když se o nich samozřejmě radím. Takových rozhodnutí ale začíná přibývat, a tak to budu muset trochu změnit,“ dodává muž, který se dostal díky svému dědovi do oboru, o kterém v dětství ani v období studií nepřemýšlel ani ve snu. I speciální uzenářská výroba je obor, kde je v posledních letech konkurence rok od roku větší.

5.4.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Sanitář, sanitářka, zdravotnický 14 500 Kč

Sanitáři Sanitář/ka pro operační oddělení. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14500 kč, mzda max. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: * odborná způsobilost SANITÁŘE podmínkou , * jedná se o zástup za pracovní neschopnost na dobu cca 3 měsíce, pouze na ranní směny, operační sál oddělení Urologie, * budete provádět pomocné a obslužné činnosti při poskytování základní a vysoce specializované ošetřovatelské péče pacientům, včetně polohování a fixace pacienta před, v průběhu a po operačním výkonu na operačním sále, * dále se budete podílet na předoperační přípravě pacienta, * také Vás můžeme pověřit transportem a tříděním biologického a zdravotnického materiálu, distribuci laboratorních výsledků, obstarávat pochůzky pro potřeby pracoviště a pacientů. Pracoviště: Městská nemocnice ostrava, příspěvková organizace,, Nemocniční, č.p. 898, 702 00 Ostrava 2. Informace: Kateřina Bačová, +420 596 193 774.

Administrativa - Administrativa Asistent, asistentka 20 000 Kč

Odborní asistenti v administrativě Asistent/ka vedení společnosti. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Ostrava, Nabídky pouze písemně s profesním životopisem na e-mail: hr@esosostrava.cz. , Vybraní uchazeči budou pozváni k výběrovému řízení. V případě, že Vás nebudeme kontaktovat do 3 týdnů od přijetí Vašeho životopisu, byla ve výběrovém řízení dána přednost jinému kandidátovi., , Náplň práce:, - správa a odpovědnost za aktuálnost dokumentace a směrnic dle norem ISO 9001 a 14001, - jednat jménem společnosti s úřady a se spolupracujícími externími firmami, - zasílání poptávek a objednávek pro potřeby firmy, - plnění operativních úkolů vedení společnosti, - vedení personální agendy, - zajišťování školení pro zaměstnance , , Požadujeme: , SŠ/VŠ, psaní hmatovou metodou, komunikační a prezentační dovednosti, organizační schopnosti, odolnost a vytrvalost, samostatnost, časová flexibilita, znalost práce s PC (MS Office, Premiér výhodou), zkušenosti s vedením dokumentace ISO 9001,14001, řidičský průkaz sk.B., , Nabízíme:, Možnost profesního i osobního růstu, motivující hodnocení podle výkonnosti a kvality odváděné práce, zaměstnanecké výhody. Pracovní doba 6:30-15:00., , Benefity: Stravenky, služební telefon.. Pracoviště: Esos ostrava, s.r.o., Výstavní, č.p. 3224, 702 00 Ostrava 2. Informace: Lucie Lysáková, .

Výroba - Výroba Montážní dělník 14 900 Kč

Montéři kovových konstrukcí Montážní dělník/ce - montér/ka. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14900 kč, mzda max. 14900 kč. Volných pracovních míst: 8. Poznámka: ZamK, Pracoviště: Na Jánské 1869/56, Slezská Ostrava, Kontakt osobně po předchozí tel. domluvě 596 235 967., , Nástup IHNED. , Pracovní doba od 7:00 do 15:30 hod. ve Slezské Ostravě (Hranečník). , Pracovní poměr na dobu neurčitou., , Montáže ocelových konstrukcí, práce ve výškách., Požadované dovednosti: Práce ve výškách., , Nabízíme:, -odpovídající mzdové ohodnocení, -prémie ve výši 0 % - 50 % ze základní mzdy, -samostatnou a zodpovědnou práci, -práce po celé roční období, -dobré firemní zázemí. Pracoviště: Stavby complet s.r.o., Na Jánské, č.p. 1869, 710 00 Ostrava 10. Informace: Daniela Riedlová, +420 596 235 967.

Výroba - Výroba Brusič nástrojů a kovů 15 000 Kč

Brusiči nástrojů a kovů. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: ZZ, kontakt: telefonicky, osobně: Hasičská 551/52, Os.-Hrabůvka, pondělí a středa 9 - 11h., Fyzicky náročná práce, Dobrý zdravotní stav, Dobrá pracovní morálka a spolehlivost. Pracoviště: Shobod-stav s.r.o., Hasičská, č.p. 551, 700 30 Ostrava 30. Informace: Ivan Dobosh, +420 608 751 808.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Demolice Bazalů, 15. července 2018 v Ostravě.
37

OBRAZEM: Demolice Bazalů pokračuje. Podívejte se, jak od víkendu pokročila

S přípravami finišují nejen pořadatelé Colours of Ostrava, ale i provozovatelé restaurací, kavárníci i prodejci pláštěnek v centru města.
2 6

Ostrava se chystá na Colours. S přípravami finišují nejen pořadatelé

Pivo na Colours: Výčepní jsou nachystaní, Radegast se chladí

FOTOGALERIE/ K dobré atmosféře Colours už šestým rokem přispívá i Radegast. A jak říká ředitel pivovaru Ivo Kaňák: „Jde nám o to, aby návštěvníci festivalu pili naše pivo se stejným zážitkem, jako když poslouchají hudbu svých nejoblíbenějších kapel.“

Část elektrokola ukradl zloděj z nosiče, zbytek pak z auta

V pondělí mezi 11. a 12. hodinou ukradl zatím neznámý pachatel v Ostravě-Zábřehu elektrokolo. To bylo umístěno v nosiči na zaparkovaném automobilu.

Brankář Vaclík po přestupu do Sevilly: Škoda, že s Ronaldem jsme se minuli

Loni se brankář Tomáš Vaclík přestupu do Benfiky Lisabon nedočkal, letos mu však přesun na Pyrenejský poloostrov vyšel. Zamířil do španělské Sevilly a Deníku prozradil: Škoda, že s Ronaldem jsme se minuli. Ale liga tím neutrpí

Colours of Ostrava 2018: čtyři dny plné hudby odstartují už zítra

Ostravský open air, který už řadu let vozí do Česka zvučná jména a nemá v tom konkurenci, nabídne kromě hudby z 35 zemí a divadla i mezinárodní diskusní fórum Meltingpot.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT