VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Výrobci uzenin nejsou konkurence, ale zákazníci

HAVÍŘOV - Existují u nás takzvané rodinné firmy, kdy otec předává řemeslo, živnost či jiné podnikatelské aktivity na syna? V případě Marcela Jelínka z Havířova bylo obnovení provozovny pro výrobu uzenářských potřeb a řeznictví trochu komplikovanější.

5.4.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Adolf Horsinka

„V oboru pracoval děda. Po roce 1948 musel pochopitelně skončit. Když se poměry v roce 1989 změnily, byl už v pokročilém věku. Přesto ale neváhal a rozhodl se živnost obnovit, začínal úplně od nuly. Postupně se k němu připojoval i otec, který ale k oboru až tak blízko neměl. Jako malý kluk totiž musel dědovi v řeznictví pomáhat, což se mu tenkrát asi moc nezamlouvalo. Od oboru šel dál a vystudoval i technickou školu,“ vrací se do minulých let Marcel Jelínek.

Ani jej v době studií nenapadlo, že by se vydal v dědových stopách. „Taky jsem se na studiích věnoval technickým oborům. Když se ale děda snažil živnost obnovit, začal mu postupně pomáhat otec a pak i já. Postupně to podnikání přecházelo na mě. Děda mi radil ve věcech odborných, otec zase v jiných, například v řízení firmy. Od roku 1991 jsme postupně začínali s výrobou umělých střev pro uzenáře, poté jsme přidávali i výrobu přírodních střev a koření. Získali jsme zastoupení německé kořenářské firmy pro Moravu. V současnosti máme dvě desítky zaměstnanců,“ shrnuje léta života firmy do několika vět současný šéf firmy.

Výrobci uzenin nejsou pro jeho podnik konkurencí, jsou to zákazníci. I na trhu, kde se havířovská firma Jelínek a syn pohybuje, je dost těsno. „Konkurence je obrovská, i když jde o úzce zaměřenou výrobu. V rámci naší firmy provozujeme i menší řeznictví, takže už dobře vím, co obnáší mít vlastní firmu. Patří k tomu samozřejmě i to, že se někdy daří lépe, jindy hůře. Některé nápady se podaří dotáhnout do konce, jindy člověk neuspěje. Postupem času také zjistí, že někomu může například dát delší dobu splatnosti, u jiného by to nefungovalo. Patří k tomu i to, že člověk takzvaně někomu naletí, nebo je dokonce i okraden,“vysvětluje.

Mezi základní principy podnikání proto podle něj patří dlouhodobá spolupráce s obchodními partnery. „Ta se nám osvědčila a vyplácí se pořád,“ říká Marcel Jelínek. Za hodně důležité považuje umění vybrat si správné lidi do firmy. „Nejen v odborných věcech se mohu spolehnout například na svého technologa, mám dobrou účetní, ve firmě pomáhá i manželka,“ dodává šéf havířovské firmy Jelínek a syn.

Pro nejbližší období plánuje i přenesení některých rozhodovacích pravomocí na své podřízené. „V současnosti dělám zásadní rozhodnutí sám, i když se o nich samozřejmě radím. Takových rozhodnutí ale začíná přibývat, a tak to budu muset trochu změnit,“ dodává muž, který se dostal díky svému dědovi do oboru, o kterém v dětství ani v období studií nepřemýšlel ani ve snu. I speciální uzenářská výroba je obor, kde je v posledních letech konkurence rok od roku větší.

5.4.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Doprava a logistika Řidič vysokozdvižných vozíků 100 Kč Řidiči vysokozdvižných vozíků Řidič vysokozdvižného vozíku. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 100 kč, mzda max. 120 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nabízíme, - stabilní, dlouhodobé zaměstnání na HPP, - stravenky (po zkušební době), - zdarma ubytování v místě výkonu práce, - příspěvek na dopravu. Pracoviště: Pmb_zos s.r.o., Krištofova, č.p. 1443, 716 00 Ostrava 16. Informace: Iveta Kwieková, +420 775 755 138. Stavebnictví - Stavebnictví Stavební údržbáři budov 25 000 Kč Stavební údržbáři budov Údržbář/ka budov (zedník/ce, sádrokartonář/ka). Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Michalská 2030, Slezská Ostrava, Kontakt e-mailem: jiri.cernota@bewit.cz, telefonicky od 8 do 20 hod. +420 605 248 621, http://www.bewit.love, , Do úspěšné a rychle se rozvíjející společnosti v oblasti zdravého životního stylu s jasnou vizí a potenciálem růstu do celého světa, hledáme na HPP v Ostravě nového člena týmu - údržbáře budov., , Požadujeme:, - Schopnost samostatného vykonávání stavebních prací - hlavně zednické a sádrokartonářské., - Bezúhonnost, vysoký morální kredit, pravdivost, čestnost, - Vysoké pracovní nasazení, pozitivní postoj k životu, - Samostatnost, schopnost řídit 1-2 podřízené, - Skvělý zdravotní stav. Pracoviště: Bewit franchise, s.r.o., slezská ostrava, Michalská, č.p. 2030, 710 00 Ostrava 10. Informace: Jiří Černota, +420 605 248 621. Výroba - Výroba Zámečníci strojů 120 Kč Zámečníci strojů Strojní zámečník/ce. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 120 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Zaměstnáme strojní zámečníky. Požadujeme: vyučení ve strojírenském oboru, znalost čtení technických výkresů, samostatnost, technické myšlení, soustředění, jeřabnický a vazačský průkaz (možnost dodělat)., Náplň práce: ruční opracování stroj. součástí (pilování, řezání, vrtání, vystružování apod.), sestavování částí strojů a stroj. zařízení spojováním (nýty, šrouby, svařování), údržba používaných nástrojů a strojů., Nabízíme: práce na HPP, ubytování zdarma, zvyšování kvalifikace, prodloužení platnosti průkazů, příspěvek na dopravu, stravenky.. Pracoviště: Pmb - zos s.r.o. radvanice, Krištofova, č.p. 1443, 716 00 Ostrava 16. Informace: Iveta Kwieková, +420 774 729 210. Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 16 000 Kč Prodavači elektrotechniky, elektroniky a domácích potřeb Prodavač/ka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 36000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Nejúspěšnější společnost na trhu s elektrospotřebiči hledá pro prodejnu v Ostravě schopné a ambiciózní pracovníky na pozici: , , PRODAVAČ / KA , , Náplň práce: , * aktivní prodej a péče o naše zákazníky , * kontrola svěřeného úseku prodejny , * provádění průběžných inventur , , Požadujeme: , * příjemné vystupování a komunikativnost, * fyzickou zdatnost, zájem o elektroniku, * chuť pracovat a učit se novým věcem , * energii a tah na branku , * zodpovědnost a spolehlivost , * trestní bezúhonnost , , Nabízíme: , * zaškolení a propracovaný systém dalších školení , * možnost osobního a profesního růstu na vedoucí pozici , * práci v mladém kolektivu, * zázemí stabilní společnosti , * možnost nástupu IHNED , , V případě Vašeho zájmu o nabízenou pracovní pozici, zašlete nám svůj životopis s fotografií na sp04.hr@okaycz.eu do předmětu uveďte na jakou pozici a kam se hlásíte.. Pracoviště: Okay s.r.o. - ostrava, vítkovická 3278/3, moravská ostrava,702 00 ostrava 2, Vítkovická, č.p. 3278, 702 00 Ostrava 2. Informace: Radka Pospíšilová, +420 724 661 593.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Mama‘s bistro. Novinkami jsou mimo jiné černá výmalba, nové logo s podobiznami bratrů Kaňákových, změny v jídelníčku a samozřejmě tři hvězdy u vstupu.
38

Efekt Pohlreich v Ostravě zabírá! Do Mama‘s bistra se hrnou davy lidí

Aleš Buksa, ostravský rodák a úspěšný podnikatel, symbol multilevel marketingu, který po revoluci přivedl do bývalého Československa.
35

Ostravský rodák Aleš Buksa: Nikdy by mě nenapadlo, že budu podnikat v Africe

OBRAZEM: Na Šilheřovickém zámku se slavilo 100. výročí republiky

Na zámku v Šilheřovicích v sobotu stylově oslavili 100. výročí založení Československa!

Vertikální Horečky ve Frenštátě: slaňování z věže zvládl i Kazma

FOTOGALERIE/ Vertikální Horečky, tak se jmenovala akce, která se uskutečnila v sobotu 22. září v areálu amfiteátru a jeho okolí na Horečkách na pomezí Frenštátu pod Radhoštěm a Trojanovic.

OBRAZEM: Hitem Útěku v řetězech bylo plavání v Těrlické přehradě

VIDEO, FOTOGALERIE/ Jubilejní 10. ročník adrenalinové zábavy a sportu Útěk v řetězech měl v sobotu start u hřbitova poblíž Těrlické přehrady.

Krnovanka Radka drží český rekord v hodu sledí hlavou

Radka Tofte, rozená Hromadová, se narodila v Krnově, ale zamilovala si Norsko. Našla nový domov v krajině jezer, zasněžených hor, zálivů, ostrovů a rybářů.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT