VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bulhaři, proslulí zelináři, mizejí z tržnic

OSTRAVA - Bulhaři, kteří prosluli mimo jiné jako zahrádkáři a zelináři ovládající všechny taje a umění práce na poli, se začínají pomalu ztrácet z tuzemských tržnic. Starší generace, která přišla do Československa v polovině minulého století, ztrácí síly a pomalu začíná i vymírat. Jejich potomci už jsou zvyklí na jiný životní styl a do zelinářství se nehrnou.

18.4.2007
SDÍLEJ:

Ivan StojčevFoto: DENÍK/Adolf Horsinka

„Když se kdysi po válce na tržnicích prodávala zelenina či různé sazenice, patřili Bulhaři mezi nejčastější prodejce. Nejen v Ostravě,“ vzpomíná starousedlík, který prožil mládí na jižní Moravě. S bulharskými zelináři se setkával i ve slovenské Žilině a nakonec i v Ostravě. „Kde byly tržnice, tam nesměli Bulhaři chybět. Na sazeničkách i zelenině, které nabízeli, bylo vidět, že svou práci ovládají,“ dodává. Starousedlíci dodnes vzpomínají, jak pilní bulharští zelináři obdělávali políčka a zahrádky v Hulvákách či v místech, kde dnes na Varenské ulici stojí sportovní areál.

Také správcová ostravské tržnice na Černé louce Drahomíra Holleinová, která se stánkaři bývá na jaře a v létě téměř každý den, sleduje, že bulharských zelinářů ubývá. „Rok od roku je jich méně. Ti starší vždy uměli vypěstovat sazenice a nabízet kvalitní zeleninu. I ta generace přistěhovalců, kteří tady přišli těsně po válce, pomalu vymírá. Ti mladší už se zahradničení tolik nevěnují,“ říká. Rychle ale dodává, že i dnes bulharské trhovce na Černé louce najdeme. „Je tu pan Stojčev, paní Minčeva i jedna další paní. Tak za tři týdny jich tu bude ještě více,“ dodává správkyně.

Čtyřiaosmdesátiletý Ivan Stojčev nabízí sazeničky salátu po dvou korunách, má tu i kedlubny. Na svůj věk ani zdaleka nevypadá. Říká, že na tržnici se sazeničkami chodí spíše proto, aby byl mezi lidmi. „Manželka mi už umřela,“ dodává na vysvětlenou. Když se zeptám, jestli se mu vůbec prodej sazeniček vyplatí, jen se pousměje. „Sto šedesát korun platím za nájem stánku. Pár lidí přijde, ale občas se stane, že neprodám ani těch pár sazenic,“ dodává sympatický chlapík a vzpomíná, jak přišel už před půlstoletím do Československa v rámci náborové akce do stavebnictví.

Další prodejce sazenic, který pochází z Bulharska, vzpomíná na doby, kdy trhovce kontrolovali takzvaní trhoví inspektoři. „Už jsme se sice navzájem znali, ale inspektor se mě vždycky přeptal, jestli jsem třeba sazenice rajčat, které nabízím, sadil sám. Když jsem se mu přiznal, že ne, tak mi napařil pokutu. Zákazníci mi ale důvěřují. Poradím, kdy se má co sadit, jestli je to třeba ještě dávat do fóliovníku, jak je co třeba zalévat,“ dodává trhovec.

18.4.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vánoční hr pojednávající o Ježíšově narození.
4

Vánoční hru uvedli po 15 letech

Ilustrační snímek.

Udali oceláře – uhlí prý hromadí načerno, kraj už informoval ČIŽP

Lodní kanál propojující Dunaj, Odru a Labe je na dosah

Už Karel IV. snil o vodní cestě, která by spojila povodí Baltského, Černého a Severního moře, a po které by mohly proplouvat velké nákladní lodě. Po téměř 700 letech teď jeho představa získává podstatně reálnou podobu.

Válcovny plechu ve Frýdku-Místku už patří polské společnosti Stalprodukt

Válcovny plechu ve Frýdku-Místku mají od pátečního večera nového majitele. Je jím polská společnost Stalprodukt, polský výrobce ocelí s vysokou přidanou hodnotou.

Dobrovolník organizace ADRA dělá seniorům radost od dětství

S týdenním předstihem rozdá Jan Pokorný dárky beznohému invalidovi a napůl ochrnutému vysloužilému dělostřelci, kteří žijí v domově seniorů Zlaté slunce v Zábřehu.

Výtisk zůstává v zelené helmě, smaže vítkovický vousáč manko?

Hokejový obránce Vítkovic Jan Výtisk, který vynechal poslední tři extraligové zápasy kvůli zranění, zůstává neporazitelným vládcem Radegast indexu, zaměřujícím se především na bojovnost a obětavost. Zelenou helmu si udržel také v měsíci listopadu.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT