„Když se kdysi po válce na tržnicích prodávala zelenina či různé sazenice, patřili Bulhaři mezi nejčastější prodejce. Nejen v Ostravě,“ vzpomíná starousedlík, který prožil mládí na jižní Moravě. S bulharskými zelináři se setkával i ve slovenské Žilině a nakonec i v Ostravě. „Kde byly tržnice, tam nesměli Bulhaři chybět. Na sazeničkách i zelenině, které nabízeli, bylo vidět, že svou práci ovládají,“ dodává. Starousedlíci dodnes vzpomínají, jak pilní bulharští zelináři obdělávali políčka a zahrádky v Hulvákách či v místech, kde dnes na Varenské ulici stojí sportovní areál.

Také správcová ostravské tržnice na Černé louce Drahomíra Holleinová, která se stánkaři bývá na jaře a v létě téměř každý den, sleduje, že bulharských zelinářů ubývá. „Rok od roku je jich méně. Ti starší vždy uměli vypěstovat sazenice a nabízet kvalitní zeleninu. I ta generace přistěhovalců, kteří tady přišli těsně po válce, pomalu vymírá. Ti mladší už se zahradničení tolik nevěnují,“ říká. Rychle ale dodává, že i dnes bulharské trhovce na Černé louce najdeme. „Je tu pan Stojčev, paní Minčeva i jedna další paní. Tak za tři týdny jich tu bude ještě více,“ dodává správkyně.

Čtyřiaosmdesátiletý Ivan Stojčev nabízí sazeničky salátu po dvou korunách, má tu i kedlubny. Na svůj věk ani zdaleka nevypadá. Říká, že na tržnici se sazeničkami chodí spíše proto, aby byl mezi lidmi. „Manželka mi už umřela,“ dodává na vysvětlenou. Když se zeptám, jestli se mu vůbec prodej sazeniček vyplatí, jen se pousměje. „Sto šedesát korun platím za nájem stánku. Pár lidí přijde, ale občas se stane, že neprodám ani těch pár sazenic,“ dodává sympatický chlapík a vzpomíná, jak přišel už před půlstoletím do Československa v rámci náborové akce do stavebnictví.

Další prodejce sazenic, který pochází z Bulharska, vzpomíná na doby, kdy trhovce kontrolovali takzvaní trhoví inspektoři. „Už jsme se sice navzájem znali, ale inspektor se mě vždycky přeptal, jestli jsem třeba sazenice rajčat, které nabízím, sadil sám. Když jsem se mu přiznal, že ne, tak mi napařil pokutu. Zákazníci mi ale důvěřují. Poradím, kdy se má co sadit, jestli je to třeba ještě dávat do fóliovníku, jak je co třeba zalévat,“ dodává trhovec.