Inspekce obě výrobny uzavřela a nařídila stáhnout potraviny z trhu, část je ale podle Klemeše už prodána. Třicet kilogramů závadného Vajíčkového salátu od firmy Svopex Food Paskov má dobu trvanlivosti do 22.července, 60 kilogramům Pařížského salátu končí datum spotřeby o den dříve. "Těžce nás to poškodí, naše kontrolní vzorky žádnou listerii nepotvrdily," řekl Petr Bayer, majitel paskovské firmy, která zaměstnává 50 lidí.

Listerióza se projevuje zejména u starších lidí se sníženou imunitou a může ohrozit vývoj plodu během těhotenství. Loni onemocnělo listeriózou osmdesát lidí a čtrnáct jich zemřelo. Epidemie vrcholila loni v listopadu, kdy bylo dvacet onemocnění, a v prosinci, kdy bylo devatenáct nových případů. Epidemie zasáhla prakticky polovinu republiky, konkrétně 39 okresů ve všech 14 krajích. Podle Státní zemědělské a potravinářské inspekce muselo loni kvůli listerii ukončit činnost dvanáct provozoven. Další desítky byly nuceny provést důkladnou očistu výrobních provozů.

Listerie je běžně v půdě, prachu, povrchových vodách či na rostlinách. Přítomnost této bakterie ale ještě neznamená akutní nebezpečí, zdraví lidé jí odolají. Onemocnění způsobuje u těhotných žen, novorozenců, seniorů a lidí s oslabenou imunitou, například po transplantaci, a u lidí s rakovinou či HIV/AIDS. Nemoc má nejčastěji podobu lehčí chřipky, při těžším průběhu postihnou pacienta bolesti hlavy, křeče a zmatenost. Bakterie může vyvolat i zánět mozkových blan.