VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Mama‘s bistro z centra Ostravy dostalo od Pohlreicha tři hvězdy!

/FOTOGALERIE, ANKETA/ Úroveň gastronomie v moravskoslezské metropoli je nadále na výrazném vzestupu. Rodinný podnik bratrů Kaňákových zazářil v televizním pořadu Ano, šéfe!, kde dosáhl maximálního ocenění. Stejně úspěšných podniků, které se do reality show přihlásilo, je v celé zemi jen sedm.

15.11.2017
SDÍLEJ:

Mama‘s bistro. Novinkami jsou mimo jiné černá výmalba, nové logo s podobiznami bratrů Kaňákových, změny v jídelníčku a samozřejmě tři hvězdy u vstupu.Foto: Deník

Před měsícem přijel poprvé, koncem minulého týdne se vrátil zjistit, jak majitelé s jeho radami naložili. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich se nestačil divit a v pořadu Ano, šéfe! se přepisovala historie.

Mama‘s bistro Davida a Jana Kaňákových dostalo maximální počet tří zlatých hvězd.

Nálepka s podobiznou populárního kuchaře už visí na vstupních dveřích. „Vůbec jsme s tím nepočítali, zvlášť po první návštěvě. Říkal, že jsme teprve sedmá restaurace, která tři hvězdy dostala. Třeba v Brně není žádná taková,“ tlumočí šéfkuchařova slova Jan Kaňák s tím, že je to hrozně velký závazek před potenciálními kritiky.

Jste spokojeni s úrovní restauračních podniků v Ostravě? Hlasovat můžete v anketě pod článkem. 

ECHO Z HOTELU

Jak vůbec druhá návštěva Zdeňka Pohlreicha vypadala? „Tušili jsme, kdy k nám přijde. Dostali jsme totiž na mobil zprávu: ,Dnes se v hotelu Imperial ubytuje pan Pohlreich, asi vás navštíví,‘ stálo v ní,“ popisuje bratr David.

A tak se i stalo.

Samotná návštěva podniku podle něj už byla rychlovka. „Přiběhl, objednal si, snědl to, něco řekl, nalepil nálepku a jel pryč,“ říká David. „Jo, povídal, že kdyby mohl dát pět hvězd, tak že je dá. Do kamery řekl, že to bylo ,kurevsky dobrý‘ a jel,“ směje se Jan.

BRATŘI V LOGU

Co tedy bratři natolik změnili, že poté, co se při první návštěvě cítili jako zpráskaní psi, nyní odešli jako vítězové?

„Zase tolik toho nebylo. Interiér jsme z bílé přemalovali na černo, upravili bar, napsali menu křídou na zeď a do loga doplnili alespoň naše podobizny, z „mamčina bistra“ jsme totiž neustoupili,“ říká David, podle něhož mnoho změn v pronajatém prostoru dělat nešlo.

O to větší proměnou ale prošel jídelníček.

„Hamburgerové bulky nyní děláme přesně takové, jaké měl on v Chicagu, z toho byl nadšený. Také jsme změnili výběr burgerů a děláme je větší, jak nám radil. Nejvíce mu chutnal náš Rueben Burger s pastrami. Říkal, že kdybychom s tím přijeli do Ameriky, tak tam hned můžeme otevřít podnik, že přesně takhle se to dělá,“ shrnují bratři šéfkuchařovo hodnocení.

DRUHÁ NÁLEPKA

Jeho poslední rady prý ještě zněly: „více ubrousků“ a „teplá voda na stůl k omytí rukou od jídla“. Možná jako bonus dostali bratři ještě druhou „hvězdnou“ nálepku na auto, které chtěli původně prodat. „Naštěstí jsme našli kluky, kteří s ním mají zájem objíždět gastronomické akce v okolí. My na to už nemáme čas, protože si sami vaříme,“ uzavírá Jan.

Vůbec první ostravský díl Ano, šéfe! se bude vysílat až v březnu, do té doby musejí bratři o hvězdách oficiálně mlčet. A přemýšlet nad budoucností.

„Prozatím jsme po jeho doporučení změnili otevírací dobu od úterý do soboty. Pokud ale seženeme šikovné lidi a bude nám podnik šlapat, můžeme mít otevřeno i sedm dní v týdnu a třeba se přesuneme i do něčeho většího.“

Co na ocenění Zdeňka Pohlreicha říkáte? Jakým podnikům v Ostravě byste dali tři hvězdičky vy? Své tipy na podnik, který by si je podle vás určitě zasloužil, můžete posílat na e-mail web.msdenik@denik.cz nebo napsat svůj příspěvek do diskuze.

Autor: Petr Jiříček

Nahravá se anketa
Místo události:
15.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Montážní dělník 15 000 Kč

Montážní dělníci ostatních výrobků Operátor/ka výrobní linky. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 17000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracoviště: Slovenská 1143/1B, Ostrava - Přívoz, Kontakt: telefonicky 7:30-15:00 hod. na č. 595 131 611 nebo , e-mailem: kguranova@ebg-plastics.cz, , Požadujeme:, - manuální zručnost, aktivní přístup k práci, praxi na obdobné pozici (obsluha stroje, montážní linky), - výborný zdravotní stav, - samostatnost, zodpovědnost, pečlivost, , Náplň práce:, - Obsluha vstřikolisů a montážních linek, - Opracovávání záliskových dílů, - Lepení dílů, - Montáže podskupin, - 100% kontrola hotových dílů, , Zaměstnanecké výhody:, Dotované obědy nebo stravenky (75Kč), 5 týdnů dovolená; až 500Kč/měs. za pracovní aktivitu.. Pracoviště: Ebg plastics cz s.r.o., Slovenská, č.p. 1143, 702 00 Ostrava 2. Informace: Klára Guřanová, +420 595 131 611.

Informační technologie - Informační technologie Správce informačního 20 000 Kč

Systémoví administrátoři, správci počítačových sítí Správce webových stránek. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Svatoplukova 2771/1, Ostrava - Vítkovice, Kontakt e-mailem: Ing. Barbora Burkovičová, b.burkovicova@vela.cz, , Jsme česká reklamní společnost s působností po celé České republice a na Slovensku. , Dodáváme reklamní a dárkové předměty firmám i státním institucím již 27 let. , , NÁPLŇ PRÁCE, -správa webových stránek, -práce s interním informačním systémem, , POŽADUJEME, -SŠ ukončená maturitou, -pokročilá znalost MS Office, -anglický jazyk na uživatelské úrovni, -aktivní přístup k práci, samostatnost a zodpovědnost, -bezúhonnost, , NABÍZÍME, -práce na HPP , -nástupní mzda 20.000 Kč, -jednosměnný provoz (pracovní doba 7:30 - 16:00 hod.), -jistota výplatního termínu, -zaškolení, -po 3 letech věrnostní program životního připojištění , -nástup možný ihned. Pracoviště: Vela czech, s.r.o., ostrava - vítkovice, Svatoplukova, č.p. 2771, 703 00 Ostrava 3. Informace: Barbora Burkovičová, .

Výroba - Výroba Obsluha strojů 17 000 Kč

Obsluha zařízení ve slévárenství (taviči, slévači) Tavič/ka - pánvař/ka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 18500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Halasova 2904/1, Vítkovice, 703 00 Ostrava 3, Kontakt: e-mailem: brablikova@vitkovickeslevarny.cz, , Výhodou vyučen v oboru nebo praxe. Výhodou vazačský průkaz., , Benefity: 5 dní dovolené navíc, závodní stravování, 7,5hod. pracovní doba, příspěvek na penzijní připojištění, bezúročné půjčky zaměstnancům. Pracoviště: Vítkovické slévárny, spol. s r.o., Halasova, č.p. 2904, 703 00 Ostrava 3. Informace: Kateřina Bráblíková, .

Stavebnictví - Stavebnictví Stavební klempíři 25 000 Kč

Stavební klempíři Klempíř/ka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 32000 kč. Volných pracovních míst: 8. Poznámka: Místo výkonu práce: Slezská Ostrava, Prosíme, netelefonujte!!! Zájemci splňující požadované podmínky zašlou svůj životopis na e-mail: riedlova@scomplet.cz s uvedením telefonního kontaktu na sebe a do předmětu napsat název profese. Děkujeme za pochopení. Vybrané uchazeče budeme v nejbližší době kontaktovat. , Pracovní poměr: , - Nástup IHNED. Pracovní doba od 7:00 do 15:30 hod. ve Slezské Ostravě (Hranečník). Pracovní poměr na dobu neurčitou., , , Požadované dovednosti:, - Vyučení v oboru nebo v příbuzném oboru nebo praxe 3 roky, - Výhodou řidičský průkaz sk. B, , , Jedná se o výrobu a montáž nerezových komínů, izolaci potrubí a klempířské práce., , , Nabízíme:, - odpovídající mzdové ohodnocení, - samostatnou a zodpovědnou práci, - práce po celé roční období, - dobré firemní zázemí. Pracoviště: Stavby complet s.r.o., Na Jánské, č.p. 1869, 710 00 Ostrava 10. Informace: Daniela Riedlová, +420 596 235 967.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Fotbal Baník - Petřkovice
7

Baník v generálce nezaváhal, už i s Holzerem na hřišti

Ilustrační foto.
24

V Beskydech silně prší, meteorologové vydali varování

Po vodácích v Čechách zřejmě ostrouhají i ti na Moravici. Důvod? Sucho

Jeden z nejoblíbenějších a hojně navštěvovaných sjezdů Moravice, maškarní, zrušilo Povodí Odry (POD) kvůli suchu. Podle vodáků ale situace není tak horká a rozhodnutí chtějí ještě zvrátit.

Hokejisté Vítkovic vyjeli poprvé na led, chyběli Mahbod i posila de la Rose

FOTOGALERIE/ První trénink na ledě v rámci přípravy na novou sezonu mají za sebou extraligoví hokejisté Vítkovic. Čtvrtfinalista uplynulého ročníku české nejvyšší soutěže vyjel na ledovou plochu ve středu před polednem.

S ODISkou můžete jet i RegioJetem

Cestující s dlouhodobými časovými jízdenkami ODIS mohou nově při cestách mezi Návsím a Ostravou využít také tři ranní spoje RegioJet.

Univerzita zveřejnila podobu nové budovy „ekonomky“

Část zainteresovaných se už smířila s tím, že na nejvyšších pozicích VŠB- -TUO převládá názor přesunout ekonomickou fakultu (EKF) do kampusu.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT