V malé literární kavárně Café plus v Českobratrské ulici si objednávám toast, ke kterému mladou číšnici prosím o vodu z kohoutku. Za chvíli mi v oranžově vymalované kavárničce přistane na stole sklenice objednané vody. Při placení jsem příjemně překvapena, platím pouze za toast. „Ke kávě dáváme vodu automaticky, a pokud zákazník požádá o vodu k jídlu, je také zadarmo. Pokud si někdo objedná pouze vodu, naúčtujeme mu patnáct korun," vysvětluje mi obsluha kavárny.

Zdravotního rizika z pití kohoutkové vody se lidé nemusí bát. „Veškerá voda z vodovodního řadu provozovaná fyzickými nebo právnickými osobami je pitná," uvádí mluvčí krajské hygienické stanice Radim Mudra. V některých oblastech je podzemní voda tvrdá, někde měkčí nebo smíšená, všude ale podle Radima Mudry odpovídá vyhlášce o pitné vodě.

Zkouším restauraci Kovárna u hodin v Mariánských Horách. „Bohužel, kohoutkovou vodu zákazníkům nepodáváme," odmítá servírka mé přání přes hlasitou hudbu a bouchání bowlingových koulí. Je zde nová a důvod, proč nesmí zákazníkům servírovat vodu z kohoutku, nezná, odkazuje mě na kolegu. „Kohoutkovou vodu podáváme zdarma k vínu. Co se týká jejího servisu zákazníkům, vodu, která teče z kohoutku, přece nemůžeme prodávat. Ta je pro všechny. Ovšem pokud někdo potřebuje zapít prášek, není problém," objasňuje mi situaci číšník Pavel Ďorď.

Dále se vydávám do protějšího Pivního baru U Segala, kde mi barman bez problémů načepuje čerstvou kohoutkovou vodu. A nic za to nechce. Ptám se, proč si za vodu v baru neúčtují peníze. Potěší mě myšlenkou, že dokud není kohoutková voda v nápojovém lístku, rádi ji každému nabídnou zdarma. I v případě, když si host neobjedná nic dalšího.

Můj poslední pokus se odehrává ve francouzské restauraci Creperie u kávového zrnka v Přívozské ulici. K palačince dostávám vytouženou vodu z kohoutku, kterou si při placení nezaúčtují. Ptám se mladé servírky, jestli vodu zákazníkům dávají běžně. Odpověď „jak kdy" mě zarazí. Údajně to mají zakázané, ale přání zákazníků občas vyslyší. Proč vodu z kohoutku zákazníkům dávat nemohou, servírka netuší.

KAROLÍNA PEŘINOVÁ